Можно ли использовать мыло для мытья чугуна?
Да, вы можете использовать мыло для чугуна. Но прежде чем вы начнете выжимать поток рассвета, вам следует знать кое-что об использовании мыла на чугуне.
На протяжении нескольких поколений повара не использовали мыло для мытья чугунных сковородок, потому что мыло было сделано из щелочи и уксуса, двух ингредиентов, которые полностью удаляют приправы и могут даже повредить железо сковороды.
Испортит ли мыло чугун?
Использование мыла не испортит вашу сковороду. Прекрасно справляется как с эмалированным чугуном, так и с обычным чугуном. Это не испортит вашу приправу. С эмалированным чугуном все готово: вымойте и высушите. При использовании простого чугуна без покрытияоченьслегка смажьте чистую сухую сковороду маслом и нагрейте ее до тех пор, пока масло не схватится с поверхностью чугуна.
Многие источники объясняют, что мыло — это нормально, потому что современное мыло для посуды мягче, чем раньше. Возможно, это и так, но дело не в этом. Как только ваша сковорода будет хорошо выдержана, немного мыла для посуды не будет иметь никакого значения.
Сковорода все еще грязная, если вы не пользуетесь мылом?
Нет. Если вы нагреете сковороду после того, как вытерли и прополоскали ее, бактерии не смогут пережить такое тепло. Ни еды, ни влаги тоже не осталось. Все чисто и сухо.
Но: если бы я когда-нибудь захотел использовать несколько капель мыла, чтобы разбить и удалить излишки масла, я бы это сделал. Это не повредит и не разрушит естественную антипригарную поверхность моего хорошо выдержанного чугуна.
Итак, итог: если вам от этого легче, сделайте это. Это, конечно, не повредит. Но вам это не обязательно.
Как почистить чугунную сковороду с мылом
Используйте эти пять простых шагов, чтобы очистить чугунную сковороду с мылом.
После того, как сковорода практически остынет, используйте скребок, чтобы избавиться от прилипшей еды и мусора.
Налейте в кастрюлю небольшое количество мыла. Добавьте немного теплой воды и нейлоновой щеткой или губкой очистите кастрюлю внутри и снаружи.
Немедленно высушите сковороду бумажным полотенцем или безворсовым кухонным полотенцем.
Поставьте кастрюлю обратно на плиту и убавьте огонь до среднего. Дайте сковороде полностью нагреться, примерно три-пять минут. Затем дайте сковороде полностью остыть.
Натрите поверхность сковороды очень тонким слоем растительного масла (можно использовать льняное, рапсовое или растительное масло). Вытрите излишки и храните сковороду до тех пор, пока не будете готовы использовать ее снова.
