Очищающее действие мыла обусловлено действием натриевых солей высших жирных кислот. Эти натриевые соли можно разделить на две части: одна часть представляет собой полярную гидрофильную группу -COONa, водорастворимую, а другая часть представляет собой неполярную углеводородную группу с гидрофобной цепью -R, которая является гидрофобной и липофильной. При стирке одежды гидрофобная часть молекулы мыла растворяется в масляных пятнах, а гидрофильная карбоксильная группа распространяется в воду, окружающую масляные пятна. Масляные пятна окружены молекулами мыла, образуя устойчивые эмульсии. При механическом перемешивании и промывке водой масляные пятна и другие загрязнения отделяются, диспергируются на более мелкие капли эмульсии и удаляются смыванием водой.
Когда мыло растворяется в воде, на поверхности воды гидрофильная карбоксильная группа молекул мыла стремится проникнуть в молекулы воды, тогда как гидрофобная группа углеводородной цепи отталкивается и ориентируется вне воды, образуя направленное расположение молекул мыла. Наличие этого слоя натриевых солей высших жирных кислот ослабляет силы притяжения между молекулами воды на поверхности воды, поэтому мыло способно значительно снизить поверхностное натяжение воды, превратив его в поверхностно-активное вещество.
Когда концентрация мыла в воде низкая, молекулы мыла существуют в мономерной форме, при этом эти молекулы агрегируются на поверхности воды: гидрофильные группы попадают в воду, а гидрофобные группы отталкиваются вне воды. По мере постепенного увеличения концентрации мыла в воде количество молекул мыла, собирающихся на поверхности воды, увеличивается, образуя мономолекулярный слой. Поскольку концентрация мыла продолжает увеличиваться, поскольку поверхность воды уже занята, гидрофобные углеводородные цепи внутри молекул мыла в водном растворе начинают собираться вместе за счет сил Ван-дер-Ваальса, в то время как гидрофильные карбоксильные группы обвивают снаружи, образуя Агрегированные частицы коллоидного размера, известные как мицеллы.
Вацап:8618948240310
Электронная почта:Minajiang@boymay.net
№ 691, Научно-технический промышленный парк, дорога Юнши, город Шиван, округ Болуо, город Хуэйчжоу, провинция Гуандун, Китай
