Принцип очищающего действия мыла заключается в эффективности натриевых солей высших жирных кислот. Эти соли можно разделить на два компонента: одна часть состоит из полярной гидрофильной группы COONa, растворимой в воде, а другая часть содержит неполярную гидрофобную цепь R, которая отталкивает воду и обладает нефтелюбящими свойствами. При стирке одежды гидрофобная цепь молекулы мыла растворяется в масле или жире, а гидрофильная карбоксилатная группа распространяется в окружающую воду. Масло или жир окружаются молекулами мыла, образуя стабильные эмульсии. В результате механического трения и ополаскивания водой грязь и масло отделяются от поверхностей, диспергируясь на более мелкие капли эмульсии в воде, которые впоследствии уносятся с промывочной водой.
Принципы очистки мылом масла и жира
При растворении мыла в воде у поверхности воды гидрофильная карбоксилатная часть молекулы мыла стремится войти в молекулы воды, а гидрофобная углеводородная цепь отталкивается, оставаясь вне воды, образуя ориентированное расположение молекул мыла. Наличие слоя соли высших жирных кислот ослабляет притяжение между молекулами воды на поверхности воды, позволяя мылу значительно снижать поверхностное натяжение воды и, следовательно, действовать как поверхностно-активное вещество.
Принципы очистки мылом масла и жира
Когда концентрация мыла в воде низкая, молекулы мыла существуют как отдельные образования, собираясь на поверхности воды, при этом гидрофильные группы попадают в воду, а гидрофобные группы отталкиваются наружу. По мере постепенного увеличения концентрации мыла в воде количество молекул мыла, скапливающихся на поверхности воды, растет и образует монослой. Кроме того, увеличение концентрации мыла приводит к насыщению поверхности воды, в результате чего гидрофобные углеводородные цепи в водном растворе собираются вместе под действием сил Ван-дер-Ваальса, в то время как гидрофильные карбоксилатные группы окутывают их, создавая агрегаты коллоидного размера, известные как мицеллы.
Вацап:8618948240310
Электронная почта:Minajiang@boymay.net
№ 691, Научно-технический промышленный парк, дорога Юнши, город Шиван, округ Болуо, город Хуэйчжоу, провинция Гуандун, Китай
